
儿子超爱的红烧牛肉面,在家也能轻松做,面不限量,肉随意加,在家吃就是这么过瘾
用料
- 牛腩肉 700g
- 西红柿 2个
- 洋葱 半个
- 生姜 一块
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 2勺
- 冰糖 10克
- 盐 适量
- 卤肉料包 1袋
- 干辣椒 一到两个
- 湿面条 适量
- 油菜 200g
做法步骤

1、准备好如图所示的食材

2、冷水下肉,加适量料酒去腥

3、水开后憋去浮沫

4、控水捞出

5、起锅倒油,冷油放入姜片,洋葱,干辣椒煸炒至表面微黄

6、倒入牛肉,番茄,加适量老抽 生抽 料酒

7、翻炒均匀

8、将炒好的牛肉和煮肉的原汤倒入高压锅里

9、放少许冰糖,一袋卤肉料包,盖盖,待高压锅上气后再煮15分钟即可,出锅前加少许盐调味

10、水开下面,面快熟时放入小油菜,菜变色即可捞出

11、浇上肉质,舀一大勺牛肉,这碗牛肉面就做好了