《黄帝内经》里说：诸湿肿满皆属于脾。
也就是说，只要提到祛湿，就绕不开健脾这码子事，所以补气又能健脾的白术，脱颖而出，成了众多祛湿名方的坐上嘉宾，比如参苓白术散、苓桂术甘汤、完带汤等等都能看到白术的身影，在湿邪当道的今天，白术，可谓是出尽了风头。
我们说白术补气，主要补的是脾气，很多人对补脾和健脾傻傻的分不清，简单来讲，健脾就是把束缚脾胃的大大小小的“包袱”拿掉，比如湿啊、气滞啊、寒啊、热啊，所以中医里有祛湿健脾、理气健脾这些说法；补脾主要是补脾气，气是推动脾胃运化的动力，补脾就是给脾胃注入能量，让脾胃元气满满。
再举个例子来讲，健脾就好像一个人在健身房锻炼身体，把身体里的脂肪赘肉消耗掉，补脾就跟吃饭差不多，吃饱了才有力气健身。
所以补气又能健脾的白术，就成了人们的宠儿，一般脾胃虚弱，湿气重的人，只要一味白术泡水喝一喝就能起到很好的效果。
白术
具体怎么用呢？
方法：取白术，水煎或者沸水冲泡后代茶饮，生白术或炒白术都可以，生白术补气的力量更强一些，炒白术更擅长于健脾。
白术已然很厉害了，不过今天的主角并不是白术，而是祛湿效果比白术还要更胜一筹的苍术。
苍术是白术的近亲，苍术和白术就像一对亲兄弟，只不过这对兄弟性格不太一样，白术温文尔雅，做事谦虚谨慎，而苍术的性子急躁，做事风风火火，从不废话。
白术性平，而苍术比较温燥，这股温热的力量正是湿邪的克星，举个例子，经常洗碗的人应该知道，下水道经常会堵，为什么呢？因为油脂太多了，这时候只要一盆热水冲下去，立马就能通开，因为热水把黏腻的油脂化开了。
苍术也是一样，只要它一进入身体，就像中午头的太阳一样，把身体里的湿气、浊气全都蒸发掉。
而且苍术还有一股浓郁的香味，芳香的药材都能醒脾，唤醒被湿气困住的脾胃，跟睡眼朦胧的脾胃说：喂，大懒虫，快起来干活了，周围都要变成水帘洞了。
苍术
看到这里，相信小伙伴们对苍术和白术应该有了一个新的认识：
总的来说，如果湿气并不是特别严重，只用白术就可以，如果你体内湿气特别重，体形又偏胖，用苍术比较合适，因为胖人多阳虚，用阳热的苍术可谓正中下怀。
具体用法，以苍术泡水喝。
如果是湿气比较重，人又比较瘦怎么办呢？
瘦人本身就阴虚偏热，这时候就不要用苍术了，用白术，再加一味茯苓，白术，茯苓。
我们总是开玩笑的说茯苓是“搞水利”的。你看它是怎么把水湿祛除的呢？
茯苓一出马，就能通开一条沟渠，那水湿就顺着沟渠排出去了。人体的排水沟是哪里呢？对喽，就是膀胱。茯苓把身体的水湿引到膀胱，最后再通过小便把水湿排出去。
白术是总指挥，茯苓赤膊上阵，亲自动手疏通沟渠，一项浩浩荡荡的工程就这样展开了。
不管是白术也好，苍术也好，祛的都是寒湿，这一类型的人舌质颜色淡，舌苔白腻，如果舌苔发黄，说明有热，奉上两张祛湿热的方子：
二妙散：苍术，黄柏，或中成药二妙丸。
白术黄芩汤：白术，黄芩，甘草。
