
减肥期间常吃的一道菜,酸脆爽口,热量低,不但适合减肥人群,也适合高血压、贫血、甲状腺肿大患者!大家可以一试!
用料
- 豆芽 100克
- 盐 3克
- 鸡精 2克
- 醋 3小勺
- 糖 3克
- 干辣椒 1个
- 泡好的龙须菜 200克
- 生抽 2小勺
- 黑芝麻 适量
- 香菜 2颗
- 花椒粒 少许
做法步骤

1、豆芽和龙须菜洗好备用,锅里加水放少许盐和醋烧开,加入食材焯水2分钟

2、切好葱姜蒜沫,香菜段

3、锅里放油烧热下葱姜蒜沫花椒小火炒香

4、焯好水的食材放盆里,放入盐、生抽、醋、糖、再浇上炒好的油

5、最后加入香菜段和黑芝麻拌匀
小贴士
焯水时加入盐可使菜的颜色更鲜艳,加醋可以去海腥味和豆腥味
豆芽的营养功效
绿豆芽所含的能量很低,却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看,绿豆芽的热量很低,每100克绿豆芽仅含8卡路热量,而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动,具有通便的作用,这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。