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龙须菜的凉拌方法有哪些(自制豆芽拌龙须)

100次浏览     发布时间:2025-02-05 00:45:44    

减肥期间常吃的一道菜,酸脆爽口,热量低,不但适合减肥人群,也适合高血压、贫血、甲状腺肿大患者!大家可以一试!


用料

  • 豆芽 100克
  • 盐 3克
  • 鸡精 2克
  • 醋 3小勺
  • 糖 3克
  • 干辣椒 1个
  • 泡好的龙须菜 200克
  • 生抽 2小勺
  • 黑芝麻 适量
  • 香菜 2颗
  • 花椒粒 少许

做法步骤

1、豆芽和龙须菜洗好备用,锅里加水放少许盐和醋烧开,加入食材焯水2分钟

2、切好葱姜蒜沫,香菜段

3、锅里放油烧热下葱姜蒜沫花椒小火炒香

4、焯好水的食材放盆里,放入盐、生抽、醋、糖、再浇上炒好的油

5、最后加入香菜段和黑芝麻拌匀

小贴士

焯水时加入盐可使菜的颜色更鲜艳,加醋可以去海腥味和豆腥味

豆芽的营养功效

绿豆芽所含的能量很低,却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看,绿豆芽的热量很低,每100克绿豆芽仅含8卡路热量,而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动,具有通便的作用,这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。


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