教你在家做樱桃果酱，营养又美味，放一年都不坏，方法简单成本低！夏天是很多瓜果蔬菜大量上市的季节，那么在这个月份也是樱桃上市的季节，我们都知道樱桃都是自然成熟的口感，吃起来特别的好，营养丰富，但是对于樱桃来说也是有缺点的，那就是在存放的时候是不耐存放的，特别是从树上摘下来几天以后你就会发现樱桃坏掉了，就算是放到冰箱里边也不行，那么我们如果樱桃买多了以后吃不完，可以把樱桃做成樱桃果酱，留住初夏甜美的滋味，这样做出来的樱桃果酱不仅营养而且特别的美味，就算是放一年都不坏，最重要的是方法简单成本低。
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首先我们需要准备好新鲜的樱桃，把那些碰撞挤压腐坏的樱桃全部都给挑出来，然后放到水里边清洗干净，放入淡盐水当中需要浸泡10分钟的时间，然后用清水冲洗干净，放到阴凉通风地方，晾干表面的水分。
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樱桃里边的果核需要去掉，那么在去掉果核的时候，我们可以用一根吸管或者筷子从果地的位置顶上去，这样就能够把樱桃里边的果核去掉了，如果用的是大樱桃，直接切成两半，去掉果核就行了，那么这一步大家一定要注意保持干净，最后撒上一把白糖，搅拌均匀，腌上2~3个小时。
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接下来取出砂锅清洗干净了以后无水无油，把糖腌制过的樱桃连汤汁全部都倒入到砂锅当中，用小火慢慢的熬，一定要把樱桃熬到软化熬出水分，然后再放入冰糖继续熬，因为没有加水，那么樱桃滋生的果汁，所以是不会太多的，所以说我们一定要注意勤搅拌，不要糊锅了。
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等到冰糖全部都融化了以后，果汁蒸发的很多，剩下来的成固体状态，我们可以第1滴在水里边，如果是像果酱一样没有化开的话，说明这样的果酱已经熬好了，那么在这个时候我们需要在里边挤入半个柠檬汁，最后利用余温加热搅拌均匀就可以了。
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我们的果酱熬好了以后，准备一个玻璃罐清洗干净以后一定要是无水无油的玻璃罐，或者我们可以用高度的白酒涮洗一下，这样能够起到杀毒消菌的作用，把锅里边的樱桃果酱放凉了以后，再倒入一层蜂蜜，搅拌均匀就可以装入到瓶子里边了，最后拧紧瓶盖放入到冰箱里面冷藏保存。
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一份美味的樱桃果酱就这样做好了，吃起来特别的酸甜可口，而且营养又美味，另外在做樱桃果酱的时候，因为它里边加入了柠檬汁和蜂蜜，所以说有着杀菌和延长保质期的作用，那么我们在吃的时候，只要保持干净，一直放到冰箱里边，就算是放上一年的时间都不会坏的。方法也是非常简单的，最重要的是成本低，没有任何的添加剂，我们自己做出来的樱桃果酱，吃起来才会更加的干净，放心，如果你们也喜欢樱桃酱的话，那么不妨按照今天跟大家说的这个方法，自己在家里边尝试着做一下，味道真的是非常不错。
