历经39天闭店调改后，今日（4月18日），永辉超市开封星光天地店焕新开业。这是胖东来帮扶永辉调改的第七家门店，也是郑州区域外的首家调改门店。依托毗邻清明上河园的区位优势，该店将着力打造“游宋都、品非遗、购手信”的一站式消费新场景。
据了解，在商品方面，该店通过引入非遗老字号、优化进口商品矩阵、提升鲜食比例至20%等，既满足本地居民对品质生活的追求，又为清明上河园、龙亭公园等热门景区游客推出便捷的“开封手信采买站”。店内特别引进白记花生糕、兴盛德麻辣花生、好想你枣制品等本土名优特产，让游客能在三公里范围内感受千年汴京韵味，在一店内购齐地道风物。
在商品结构优化上更是大刀阔斧，对原有13487支商品深度优化，下架单品8687支，新增商品5200支，调整后商品结构达到胖东来标准的80%，进口商品比例增至12%。各板块均亮点频现：生鲜板块主推本地新蒜等应季食材，引入草莓西红柿、乳黄瓜、云南定向种植蔬菜等30多个特色单品；水果板块新增果切、果汁、冷泡茶、椰奶冻；熟食矩阵既有胖东来卤味专车鲜配的小甜肠、特色牛肉条，更有梅汁排骨、异地风味锅包肉等创新产品；烘焙产品除了全国爆款丰收的喜悦欧包、榴莲千层等，还引入了迷你巴黎羊角面包等系列产品。
在非遗焕新方面，百年老字号“白记花生糕”非遗产品堪称最大亮点，其作为传承四代的省级非物质文化遗产，制作工艺延续唐宋宫廷糕点技艺，凭借九道古法工序打造出的酥香口感，有望成为游客青睐的伴手礼。
走进特设的胖东来自有品牌专区，只见DL精酿啤酒、DL橙汁、DL芒果混合果汁、DL多效洗衣液、DL饮用天然矿泉水等多款胖东来品牌商品琳琅满目。同时，永辉优选质价比商品也备受瞩目，黑松露火腿苏打饼干、奥巧脆脆燕麦片等明星产品设有专属区位，大包装的菜籽油、花生油则贴心适配家庭采购需求。
如何通过细节打动消费者？调改后的门店增设了便民服务区，配备血压仪、身高体重测量仪、饮水机、宠物寄存处，提供免费使用1小时的充电宝，并且随季供应免费花茶饮品，还为游客提供免费行李寄存等特色服务。在调味品等柜台特意增设放大镜，方便老年客群查看商品信息；针对散装食品，清晰标注“每斤约几颗”，解决顾客选择时的焦虑问题。
“在海鲜柜台，不仅提供周到的清洗服务，还能为顾客购买的海鲜进行打氧，确保海鲜鲜活；肉禽柜台免费为顾客提供切丝、剔骨、绞肉等服务，让顾客省心省力。”该店工作人员告诉记者，店内还精心设置了试穿拖鞋的专用鞋套、试穿鞋凳，以及剖鱼间、易碎品打包处、海鲜打包加冰处等，充分满足顾客购物过程中的多样需求。
永辉超市河南区域负责人说：“除了商品、服务升级，门店还取消了强制动线，拓宽了过道，中岛货架高度降低到1.6米，让整个超市视野更加开阔，还配备了员工休息室、培训室、更衣室，并提供免费员工餐。”
据相关负责人介绍，随着胖东来“品质与幸福商业模式”在中原大地持续落地生根，永辉超市正通过“帮扶调改+自主调改”双轮驱动，为传统商超转型提供鲜活样本。开封首店调改开业后，永辉超市全国调改门店将增至55家，预计到6月底，全国调改门店数量将达124家（含胖东来帮扶调改门店）。开封星光天地店的焕新，不仅标志着胖东来帮扶版图从郑州向开封延伸，更开启了商业体与城市文旅IP深度融合的崭新篇章。（记者 成燕 孙雪苹 文 马健 图）
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