葵花文章网
手机版

首页 >  面团 > 

  • 南山包子铺老板手作包子二十年不涨价

    2025-06-26 08:58:00

    近日，深圳南山一家街边包子铺意外在短视频平台走红，短短15秒视频，老板默默地重复一个动作，却收获145万点赞，6万条评论，10万转发。6月25日下午，深晚记者找到了忙碌了半天的包子铺老板沈绍利，听他讲述做包子的故事。二十年不涨价几位熟识的菜市场摊主刷到视频后，第一时间跑来“报喜”，沈绍利才知道自己成

  • 制作高品质面包不可或缺的一环——准确的盐用量

    2025-09-01 14:26:00

    盐在面包制作中扮演着一个至关重要的角色，远不止提供咸味那么简单。从最初的配方设计到最终的烘烤环节，盐对面团的物理性质、酵母活动、风味发展以及面包的最终品质都有着深远影响。配方阶段平衡与提升风味　　平衡与提升风味是盐最直接的作用。盐能显著提升面包的风味，使其不再平淡无味。它能突出面粉本身的麦香味，并与

热门文章

最新文章