葵花文章网
手机版

首页 >  面包 > 

  • 制作高品质面包不可或缺的一环——准确的盐用量

    2025-09-01 14:26:00

    盐在面包制作中扮演着一个至关重要的角色，远不止提供咸味那么简单。从最初的配方设计到最终的烘烤环节，盐对面团的物理性质、酵母活动、风味发展以及面包的最终品质都有着深远影响。配方阶段平衡与提升风味　　平衡与提升风味是盐最直接的作用。盐能显著提升面包的风味，使其不再平淡无味。它能突出面粉本身的麦香味，并与

  • 淮南城市面包咖啡节即将亮相春申里！

    2025-04-09 18:04:00

    淮南城市面包咖啡节即将亮相春申里4月8日，记者从淮南春申里文旅街区了解到，4月11日至13日，淮南春申里将举办淮南城市面包咖啡节，届时现场将开展面包咖啡市集、萌宠碰头会、面包滑板街头赛等一系列多彩活动。文旅融合，春游江淮。此次活动以“浇/交/酵个朋友，淮南城市面包咖啡节1.0”为主题，活动期间，50

  • 桃李面包上半年面包少卖4个亿，砍掉30%研发费用却盯上了即时配送

    2025-08-16 18:01:00

    本文来源：时代周报 作者：孙艺格 时代周报记者拍摄 有着东北“面包大王”之称的桃李面包(603866.SH)交出了一份营利双降的半年报。8月15日晚，桃李面包发布2025年半年报，报告期内，公司实现营业收入26.11亿元，同比下降13.55%；实现归母净利润2.04亿元，同比下降29.7%；扣非净利

热门文章

最新文章